私は神戸市に住んでいたことがあるのですが、その時職場の近くの食堂で「ぼっかけうどん」といううどんがあり、ハマってしまったのです。ぼっかけというのは、牛すじ肉のことであり、それがうどんの上にかけてあります。ぼっかけとうどんと出汁が見事にマッ…
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